News

Riesling - die Königin der Weißweine

Die Rieslingtraube ist klein und eher unscheinbar, die Trauben werden maximal mittelgroß (im Gegensatz zu Müller-Thurgau oder Dornfelder) sind dichtbeerig oft geschultert an der Rebe, sind rund, gr...

Kochen mit Wein - Coq au Vin

Passender Wein zum Kochrezept bei den Rotweinen oder bei den Probierpaketen.

Frühlingserwachen beim Weingut Schöfmann

Das Weinjahr 2020 hat begonnen – wir stecken mitten im Frühling! Die Reben haben bereits Triebe und Blätter entwickelt und frühsommerliche Temperaturen erhöhen die Freude an der Weingartenarbeit.

Glühwein selber machen - das Rezept

Passend zur Weihnachtszeit darf natürlich nicht der Glühwein fehlen. Wie auch du aus Wein mit nur ein paar Zutaten deine eigene Feuerzangenbowle herstellst, erklären wir dir hier.

Haltbarkeit eines offenen Weins

Je weniger Wein in deiner Flasche ist, desto mehr Platz bietet diese für Sauerstoff! Im Umkehrschluss bedeutet das: Je voller die Flasche ist, desto länger kannst du diese aufbewahren.

Warum Wein atmen lassen

Wusstet Ihr, dass die meisten Aromastoffe im Wein durch die Zufuhr von Sauerstoff aus der Luft freigesetzt werden? Im Endeffekt reagieren hier chemische Elemente, die sich bei der Entstehung in Ver...

Element Gin - Entstehung einer Marke

Die Idee zu einem vierteiligen „Elemente-Gin“ entstand bei der Verkostung von Essenzen. Die kleinen Destillatproben einzelner Botanicals, welche zum Blending von Gin verwendet werden und ihre versc...

Religion des Weinverschlusses

Religion? Wieso Religion werdet ihr euch fragen. Nun, vor 15 Jahren bin ich als Quereinsteiger in die Weinverschlussbranche gekommen und musste als Neuling feststellen, dass um den Verschluss ebens...

Weinland Italien erklärt

Auch heute gibt es in Italien noch 964 verschiedene, autochthone Rebsorten, also Rebsorten, die lediglich hier vorkommen. Aber nicht nur darin ist die Vielfalt in Italien wahnsinnig groß. Du hast m...

Französisches Weingut Domaine Bosc Long

Auf einem Hügel, oberhalb der kleinen Ortschaft Cahuzac sur Vere, liegt die Domaine Bosc Long, überragt von ihrer markanten, über 100 Jahre alten Zeder. Hier, im Herzen des Weinbaugebietes von Gail...