Cantina Lenotti Costa Regale Ripasso Classico Superiore DOC

Cantina Lenotti Costa Regale Ripasso Classico Superiore DOC
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Produktinformationen "Cantina Lenotti Costa Regale Ripasso Classico Superiore DOC"

Die ausgelesenen Trauben werden leicht gepresst. Danach erfolgt im Oktober eine 6-8 Tage dauernde temperaturkontrollierte erste Vergärung (24-25°C.). Dann ruht der Wein für 3 Monate in thermoklimatisierten Edelstahlbehältern. Im Februar/März wird der bereits einmal vergorene Most ein zweites Mal vergoren. Dieses Mal wird der Trester des Amarone zugegeben. Dies verleiht dem Ripasso seinen einzigartigen Charakter. Der Wein reift danach für etwa ein Jahr in Eichenholzfässern.

Rebsorte(n): Corvina (70%), Rondinella (25%) und Molinara (5%)
Land: Italien
Region: Venetien
Qualitätsklasse: DOC
Ausbau: Holzfass
Farbe: Rubinrot mit granatroten Nuancen
Aroma: Intensive Fruchtnoten von dunklen Beeren, Kaffee- und Schokoladennoten sowie Nelken und Vanille mit ein Hauch von edlen Holznoten, in denen der Wein gelagert hat
Geschmack: Trockener, vollmundiger Geschmack. Körperreich und samtig
Abgang: trocken
Restzucker: 9,3
Säure: 5,3
Vol%: 14,5
Trinktemperatur: 18 - 19 °C
Zusatzstoffe: Enthalt Sulfite
Lagerfähigkeit: 5 Jahre
Verschluss: Korken Natur
Menge: 0,75
Verpackung: Karton
Gebinde: 6
Einheit: Flasche(n)
Winzer: Cantina Lenotti Srl, , Via Santa Cristina, 1, 37011 Bardolino (VR), Italien
Inverkehrbringer: dolcevino GbR, T. Kammler, M. Jaschek, W. Angeli, Sebald-Hirder-Str. 7, 86633 Neuburg an der Donau, Italien
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