Stairs n' Roses Ohrenschwein QbA

Stairs n' Roses Ohrenschwein QbA
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  • STKS4-18
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Produktinformationen "Stairs n' Roses Ohrenschwein QbA"

Einfach alles ganz anders machen Julia Molitor-Justen und Dr. Daniel Molitor bei der Vinifizierung des Stairs n’ Roses „Ohrenschwein“: Maischegärung in offener Bütte, natürlicher biologischer Säureabbau und 18-monatige Reifung im kleinen Barrique-Fass – Rotwein-typischer Ausbau, jedoch mit weißen Trauben. „Irgendwie anders“ ist auch das Resultat, der würzige Stairs n’ Roses Orange Wine „Ohrenschwein“.

Hinter dem Orange Wine verbirgt sich eine Methode Weißweine herzustellen, die ähnlich der Rotweinherstellung ist. Kurz zusammengefasst ist der Traubenmost beim Orange Wein wesentlich länger mit den Beerenschalen in Kontakt als beim herkömmlichen Weißwein und wird ähnlich wie ein Rotwein vinifiziert. Durch den langen Schalenkontakt und die Weinherstellung wird der Wein orange oder bernsteinfarbig.

Rebsorte(n): Müller-Thurgau (aber anders)
Besonderheit: Orange Wine (Maischegärung, 18 monatige Reifung im gebrauchten Barrique)
Land: Deutschland
Region: Mosel
Qualitätsklasse: QbA
Ausbau: Holzfass
Farbe: hellgelb
Aroma: würzige Aromen, Weihnachtsgebäck, dezentes Holz
Geschmack: vielschichtig, rund, milde Säure, reife Tanninstruktur, präsenter Körper, Rückgrat
Abgang: trocken
Restzucker: 3,1
Säure: 4,9
Vol%: 12,5
Trinktemperatur: 8 - 16 °C
Zusatzstoffe: Enthalt Sulfite
Lagerfähigkeit: 5 Jahre
Verschluss: Schraubverschluss
Menge: 0,75
Verpackung: Karton
Gebinde: 6
Einheit: Flasche(n)
Winzer: Stairs n' Roses, Julia Molitor-Justen und Dr. Daniel Molitor, In den Viermorgen 8, 54538 Kinheim, Deutschland
Inverkehrbringer: Stairs n' Roses, , In den Viermorgen 8 , 54538 Kinheim, Deutschland
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