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Produkte von Tenuta delle Terre Nere Randazzo

Tenuta delle Terre Nere Randazzo

Das Weingut Tenuta delle Terre Nere befindet sich an den Nordhängen des Vulkans mit Weinbergen zwischen dem Dorf Solicchiata und der Stadt Randazzo, dem Gebiet, das historisch als das beste in der Appellation für erlesene Rotweine anerkannt wurde. Das Grundstück besteht aus über 55 Hektar, aufgeteilt in 24 Parzellen in vier Crus, mit einer Gesamtfläche von 27 Hektar in der Produktion und 7 Hektar in der Zucht. In naher Zukunft hat Tenuta delle Terre Nere ein Pflanzenprogramm, mit dem wir bis zu 38 Hektar Weinberge erreichen können. Mit Ausnahme von 7 Hektar, die kürzlich gepflanzt wurden, sind die übrigen zwischen 50 und 100 Jahre alt. Ein Paket, das die Reblaus überlebt hat, hat das ehrwürdige Alter von 130-140 Jahren erreicht. Die Böden unterscheiden sich sehr von Cru zu Cru und sogar innerhalb des Crus. Gleiches gilt für die Höhenlagen unserer Weinberge zwischen 600 und 1000 Metern über dem Meeresspiegel.

Zehn Parzellen liegen in Calderara Sottana auf einer Höhe von 600 bis 700 Metern. Bei weitem der felsigste Cru in der Appellation, an den rauesten Stellen kann man den Boden für den schwarzen vulkanischen Bimsstein, der die Weinberge bedeckt, nicht sehen. Ein Weinberg liegt in Guardiola, zwischen 800 und 900 Metern Höhe, auf sehr kargem Boden: Vulkansand gemischt mit Basaltkieseln und Aschespuren. Es ist steil abfallend und dicht terrassiert, so dass alle Weinbergarbeiten nur manuell ausgeführt werden können. Eine weitere Liegenschaft befindet sich in Feudo di Mezzo. Sehr alte Reben, auch terrassiert, traditionelle Alberello-Pflanzungen, sehr eng beieinander. Arbeiten sind hier ebenfalls ausschließlich manuell möglich. Lose tiefe Vulkanasche, die durch ein gutes Maß kleiner Vulkankiesel aufgeraut wurde. In Santo Spirito besitzt Tenuta delle Terre Nere auch drei Weinberge. Obwohl neben Guardiola, ist der Boden dramatisch anders: eine reiche tiefe Vulkanasche, die so fein ist, dass sie an Talkumpuder erinnert, wenn sie nicht tiefschwarz wäre. Neben Weinbergen im Besitz von Land hat Terre Nere 1,5 Hektar langfristig gepachtet und kauft Trauben von kleinen lokalen Weinbauern, die den gleichen Bio-Verfahren folgen, wie bei Tenuta delle Terre Nere.

Alle Weine werden aus lokalen Sorten hergestellt und alle sind D.O.C. Ätna. Man produziert zwei Versionen von Etna Bianco. Eine aus einer Feldmischung von Carricante, Catarratto, Inzolia und Grecanico. Die andere, allein von Carricante, die zusätzlich im Fass fermentiert wird. Unser bemerkenswerter Ätna Rosso stammt aus alten und jungen Reben von Nerello Mscalese und Nerello Cappuccio in unseren Liegenschaften sowie aus einigen erworbenen Trauben. Der begehrte Ätna Rosato, der wegen seiner leuchtenden und mineralischen Natur geschätzt wird, stellt Tenuta delle Terre Nere ebenfalls aus Nerello Mascalese her. Die feinsten Trauben der ältesten Reben unserer vier Crus werden nach 16 bis 20 Monaten Holzalterung vinifiziert und separat abgefüllt. Diese Abfüllungen mit nur einem Weinberg zählen zu den hochwertigsten der Ätna-Appellation.

Zum Schluss muss noch ein Satz zum Etna Rosso Prephylloxera. Geboren aus einem winzigen Päckchen in Calderara Sottana, dessen Reben Reblaus überlebten, ist es die Quintessenz von Nerello Mascalese und Calderara Sottana und im weiteren Sinne das Herz und die Seele dieses vulkanischen Terroirs. Sein zweiter Name - La Vigna di Don Peppino - ist eine Hommage an den Weinbauern, der dieses Paket über 70 Jahre lang mit unendlicher Sorgfalt und unermüdlicher Kompetenz kultiviert hat. Ohne Don Peppino würde dieser Weinberg wahrscheinlich nicht mehr existieren und sicherlich nicht so kräftig und gesund sein wie heute.

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