Manara Amarone della Valpolicella 'Postera' DOCG
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Artikelinformation
Einzigartiger Weinberg auf dem Hügel des Bezirks Marano im Herzen der Region Valpolicella Classico. Sein Name "Postera" im lokalen Dialekt bezieht sich darauf, dass es den ganzen Tag der Sonne ausgesetzt ist.
Die enthaltenen Rebsorten sind Corvina 70% - Rondinella 20% - Kroatien, Oseleta 10%. Die Ernte wurde sorgfältig von Hand für den Trocknungsprozess ausgewählt, der durchschnittlich 3 Monate dauert. Schonendes Zerkleinern, gefolgt von einer Mazeration auf den Häuten und einer langsamen Gärung in Edelstahltanks für 40 - 60 Tage.
Anschließend im französischem Barrique und Tonneaux für ca. 18 Monate und danach in Edelstahltanks gereift. Das Altern in der Flasche variiert zwischen 6 und 12 Monaten und verschafft dem Wein eine intensiv rubinrote Farbe.
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Inhalt | 750 ml |
| Alkoholgehalt | 16,0 % vol |
| Geschmack | trocken |
| Trinktemperatur | 16 - 18 °C |
| Rebsorten | 70% Corvina, 20% Rondinella, 10% andere Trauben |
| Qualitätsklasse | DOCG |
| Zusatzstoffe | enthält Sulfite |
Serviervorschlag
Empfohlen zu Braten, gegrilltem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.
Winzer
Azienda Agricola Manara, Via don Cesare Biasi, 53, IT-37029 San Floriano di San Pietro in Cariano (VR), Italien
Inverkehrbringer
dolcevino GbR, M. Jaschek - A. Vestri - W. Angeli, Sebald-Hirder-Str. 7, DE-86633 Neuburg/Donau, Deutschland
