Eisch Affogato al oro Cosmo Set
Eisch Affogato al oro Cosmo Set Zubereitung
Eisch Affogato al oro Cosmo
Eisch Affogato al oro Cosmo Stilleben


Eisch Affogato al oro Cosmo

EIF0457

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Artikelinformation

Mit den Eisch Affogato al oro Cosmo Kristallbechern ist die perfekte Zubereitung für das beliebte italienische Dessert "Affogato al caffè". Der Name bedeutet frei übersetzt soviel wie "ertrunken im Kaffee". In einem kleinen Glas serviert man eine Kugel Vanilleeis und übergießt diese mit einem Espresso. Das angeschmolzene Vanilleeis löffelt man, der Rest wird getrunken. Die Eiskugel versinkt nicht nur in einem heißen Espresso, sondern auch im Glanz von echtem 24-Karat-Gold. Dieses erfrischende und belebende Dessert genießt man in der schwarzen Steinoptik des Affogato-Sets in der mehrfach preisgekrönten Cosmo-Gold-Ausführung. Der Hersteller empfiehlt Handwäsche für das Affogato-al-oro Glasset.

Inhalt 1 Set in Geschenkröhre
Serie Cosmo gold
Glastyp Kristallglas
spülmaschinengeeignet ja
Länge 115 mm
Breite 115 mm
Höhe 63 mm
Volumen 100 ml

Besonderheit

Handwäsche empfohlen, Hydroglasur in Steinoptik, Echtgoldbeschichtung

Wie werden die Gläser hergestellt?

Das Gold wird in Handarbeit auf das Espressoglas aufgetragen. Anschließend überdeckt eine Hydroglasur in weißer oder schwarzer Steinoptik die Außenwand des Glases, während das Innere golden erstrahlt.

Italienische Kaffeespezialitäten

Italien ist bekannt für seine kulinarische Kreativität, dazu gehören nicht nur hevorragende Speisen, sondern auch exzellente Kaffee-Kreationen. Kein anderes Land der Welt,bietet so viele unterschiedliche Arten, wie man seinen heiß geliebten Espresso (italienisch: caffè) auf vielfältige Art und Weise genießen kann. Eine ganz spezielle Tradition, die besonders an heißen italienischen Sommertagen bevorzugt getrunken wird, ist "Affogato al caffè", "Affogato" bzw. "Caffè affogato". Aber aus Italien sind noch einige weitere Kaffeesezialitäten bekannt:

  • Affogato al caffè: Kugel Vanilleeis mit einem Espresso übergossen
  • Caffè Ristretto: Herkömmlicher Espresso nur mit weniger Wasser zubereitet
  • Caffè Corretto: Normaler Espresso mit Alkohol aufgebessert, meist Grappa
  • Caffè Macchiato: Espresso mit einer geringen Menge Milchschaum
  • Caffè Shakerato: Erfrischendes Kaltgetränk aus Eis und Espresso
  • Marocchino: Espresso mit Milchschaum und Kakaopulver serviert
  • Caffè in ghiaccio: Espresso serviert in einem Trinkglas mit 5 – 6 Eiswürfeln

Was ist ein Caffè affogato?

In Italien trinkt man den Affogato al caffè bevorzugt in den Sommermonaten. In den zahlreichen italienischen Kaffeebars, Eisdielen und Restaurants gehört er zum guten Ton. Eigentlich ist er kein Kaffee, sondern eher eine Eisspezialität. Diese Süßspeiese serviert man üblicherweise als "dolce" zum Abschluss eines Abendessens oder für zwischendurch am Nachmittag. Die Süditaliener und insbesondere die Sizilianer trinken den Affogato teilweise sogar zum Frühstück. Der italienische Kaffee-Klassiker besteht üblicherweise aus einer Kugel Cremeeis und einem Espresso. Doch Italien sind bekannt für seine vielfältigen Zubereitungsarten, so dass diese schmackhafte Espresso Eis Kombination in unzähligen Varianten serviert werden.

Was bedeutet Affogato?

Wie eingangs bereits erwähnt, bedeutet affogato wörtlich übersetzt ertrinken. Die Italiener nutzen diesen Begriff sehr gerne für die Zubereitung von Speisen, die zumeist in Soßen oder Wasser gekocht und im Anschluss serviert werden. Besonders bekannt sind bspw. "uova affogate" (pochierte Eier) oder "polipetti affogati" (Oktopus in Tomatensoße). Beim Espresso Heißgetränk "Affogato al caffè" ertränkt man das Vanilleeis im Espresso. Das Eis schmilzt dabei relativ langsam und der Espresso vermengt sich zu einer köstlich aromatischen Melange. So wird es nicht nur für Italiener zu einem echten Geschmackserlebnis an wohlig warmen Abenden.

Wie bereitet man Affogato al caffè zu?

EIF0457-Eisch-Affogato-al-oro-Cosmo-Set-ZubereitungFür das perfekte Geschmackserlebnis sind nicht nur hochwertige Zutaten wichtig, wie Vanille-Cremeeis und Espresso, sondern auch die optimale Präsentation in einem Eisch Kristallglas aus der Cosmo-Kollektion. Ein besonders edler Genuss für Gaumen und Auge! Je cremiger das Vanilleeis und je aromatischer der verwendete Kaffee, desto besser der unbeschreibliche Geschmack. Für die klassische Zubereitung geht man so vor:

  1. Das Vanilleeis bereits einige Minuten vor der Zubereitung aus dem Gefrierschrank nehmen, damit es cremiger wird.
  2. Je Portion eine Kugel hochwertiges Vanille-Cremeeis bereitstellen.
  3. Einen frisch gebrühten und heißen Espresso pro Tasse/Eiskugel zubereiten.
  4. Erst bei Tisch gießt man aus einem kleinen Kännchen den Espresso auf das Eis, weil sonst das Eis zu sehr schmilzt.
  5. So wird das Affogato al caffè zum einzigartigen Affogato al oro.

Am häufigsten und ganz traditionell verwendet man Vanilleeis, weil sich hier die Milchproteine mit den Gerbstoffen und den Säuren des Kaffees verbinden. Dies sorgt hevorragend dafür, dass die im Espresso enthaltenen fruchtigen und bitteren Geschmacksnoten weniger stark zur Geltung kommen. Als Alternative gelten jedoch einige andere Geschmacksrichtungen, wie Haselnuss (Nocciola ), Milcheis (Fior di latte), Schokolade, Pistazie oder Mandel. Einfach beliebig ausprobieren, denn bei der Auswahl der Eissorte kommt es auf die individuelle Geschmacksvorlieben an.

Welche Affogato-Varianten sind in Italien beliebt?

Egal ob traditionell, mit Sahne, Milcheis, Schokolade oder Tartufo, der Affogato al caffè ist ein echter Klassiker. Abhängig davon, wo man sich in Italien aufhält, bieten die Italiener diese kalte Köstlichkeit in den unterschiedlichsten Genuss-Variationen an, um ein Abendessen stilvoll abzurunden. Zu den bevorzugten alternativen Affogato-Varianten zählen:

  • Affogato al caffè con panna: Diese Eisspezialität bedeckt man zu Schluss mit einem Schlag Sahne
  • Affogato al caffè con cioccolato: Kaltgetränk verfeinert mit Schokoladenstückchen oder Schokostreuseln
  • Tartufo affogato nel caffè: Praline aus Nuss- und Schokoladeneis, die mit Schokoladensoße gefüllt ist und vor dem Trinken in Kakaopulver gewälzt wird
  • Affogato al caffè variante alla viennese (Wiener Art): Kaffespezialität mit einer in die Sahne gesteckten Waffel oder einen harten Keks auf der Untertasse

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