Bindi Sergardi Chianti Classico Riserva I Colli


Bindi Sergardi I Colli Chianti Classico Riserva DOCG

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Artikelinformation

Der Wein besitzt eine intensive rubinrote Farbe. Ein Hauch von Gewürzen, Früchten und Blumen, ein Bouquet, das den Boden widerspiegelt, auf dem die Reben gewachsen sind, reich an Alberese. Im Mund ist es weich, mit einer angenehmen Säure, die den Wein frisch und lebendig macht. Süße und reife Tannine verleihen dem Wein eine angenehme Ausdauer. Riserva dei Colli ist ein ausgezeichneter Ausdruck des Sangiovese des Anwesens, so sehr, dass es seinen Namen trägt.

Die Fermentation fand in Edelstahltanks statt, in denen die Mazeration etwa 18 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 28 - 30 °C dauerte. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein in Eichenfässer überführt, wo die malolaktische Gärung im Frühjahr nach der Ernte stattfindet und wo er etwa 15 Monate lang raffiniert wird. Der Wein wird dann in der Flasche gereift.

Geschmack: trocken
süß
Säuregehalt: bis 2,5%
über 7,5%
Körper: leicht
schwer
Alkoholgehalt: bis 7% vol
über 13% vol
Trinktemperatur: 7-10 °C
17-20 °C

Auszeichungen

Vintage 2015:

  • James Suckling – 95 Punkte
  • Vini Buoni d’Italia – 4 Sterne
  • Vitae (Associazione italiana Sommelier) – 3 Weine (3 out of 4)
  • Luca Maroni – 91 Punkte
  • Wines Critic – 94 Punkte
Glastyp
Fertigung
Inhalt
LandItalien
RegionToskana
Inhalt750 ml
Alkoholgehalt14,0 % vol
Säuregehalt5,3 G/L
Geschmacktrocken
Trinktemperatur18 - 20 °C
RebsortenSangiovese
QualitätsklasseDOCG
ZusatzstoffeEnthält Sulfite.

Serviervorschlag

Traditionelle Beilagen sind rotes Fleisch (sowohl gebraten als auch gesalzen), Wild, Käse und typische mediterrane erste Gänge.


Winzer

Bindi Sergardi, Strada Comunale di Mocenni, 35, IT-53019 Vagliagli (Siena), Italien


Inverkehrbringer

dolcevino GbR, M. Jaschek - A. Vestri - W. Angeli, Sebald-Hirder-Str. 7, DE-86633 Neuburg/Donau, Deutschland


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