

Bindi Sergardi Mocenni 89 Chianti Classico Gran Selezione DOCG
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Artikelinformation
Eine sorgfältige und genaue Auswahl des Grappoli della Particella 89 von Mocenni. Die Fermentation fand in Edelstahltanks statt, in denen die Mazeration etwa 20 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 28 - 30 °C dauerte. In der Zeit unmittelbar nach der alkoholischen Gärung wurde der Wein in 42 hl Eichenfässer gefüllt, wo er einer malolaktischen Gärung unterzogen wurde und wo er etwa 24 Monate blieb. Der Wein wird dann in der Flasche raffiniert. Dieser Wein drückt den einzigartigen Charakter eines Terroirs wie das von Mocenni und Chianti Classico aus.
Der Wein besitzt eine intensive rubinrote Farbe. Weihrauch, rote Früchte und Zitrusfrüchte. Ein großes Bouquet mit deutlichen Noten. Das Tannin ist reif, fein und weich. Die typische säurehaltige Note von Sangiovese verleiht ihm eine besondere Dauer und Lebendigkeit. Der volle, herzhafte und elegante Geschmack ist überraschend lang. Dieser Wein drückt auf einzigartige und unverwechselbare Weise die Eigenschaften des Salzgehalts und der Mineralität des Bodens aus. Hervorragender und authentischer Ausdruck von Sangiovese.

Der Transport in Deutschland erfolgt in handelsüblichen zertifizierten Kartonagen, um unnötigen Glasbruch zu vermeiden.

Auszeichnungen
Jahrgang 2016:
- James Suckling – 93 Punkte
- Vini Buoni d’Italia – Crown and Golden Star
- Wines Critic – 92 Punkte
- Wine Enthusiast – 91 Punkte
- Gambero Rosso – 2 Gläser
Jahrgang 2015:
- Wine Spectator – 93 Punkte
- James Suckling – 94 Punkte
- Decanter – Highly Recommended
- Vini Buoni d’Italia – Goldener Stern
- Falstaff – 91 Punkte
- Restaurant Wine – 5 Sterne
- Wines Critic – 95 Punkte
- Wine Align – 94 Punkte
Jahrgang 2013:
- James Suckling – 95 Punkte
- Vini Buoni d’Italia – Crown e Golden Star
- Vitae (Italian Sommelier Association) – 4 Weine (4 von of 4)
- Falstaff – 91 Punkte
- Wine Align – 93 Punkte
Jahrgang 2012:
- Wine Advocate – 92 Punkte
- Wine Spectator – 92 Punkte
- Vini Buoni d’Italia – Crown
Jahrgang 2011:
- James Suckling – 93 Punkte
- Wine Align – 91 Punkte
Jahrgang 2010:
- Wine Enthusiast – 92 Punkte
- James Suckling – 93 Punkte
Land | Italien |
Region | Toskana |
Inhalt | 750 ml |
Alkoholgehalt | 14,0 % vol |
Geschmack | trocken |
Trinktemperatur | 18 - 20 °C |
Rebsorten | Sangiovese |
Qualitätsklasse | DOCG |
Zusatzstoffe | Enthält Sulfite. |
Serviervorschlag
Traditionelle Beilagen sind rotes Fleisch (frisch und gesalzen), Wild und reifer Käse.
Winzer
Bindi Sergardi, Strada Comunale di Mocenni, 35, IT-53019 Vagliagli (Siena), Italien
Inverkehrbringer
dolcevino GbR, M. Jaschek - A. Vestri - W. Angeli, Sebald-Hirder-Str. 7, DE-86633 Neuburg/Donau, Deutschland