Bindi Sergardi Nicolo Governo all'uso Toscano IGT


Bindi Sergardi Nicolo Governo all'uso Toscano IGT

Regular price 17,90 €
23,87 €/l
Tax included. Shipping calculated at checkout.
⇒ We charge €6.90 per warehouse.
⇒ Order today to get it in 2 - 3 working days

Only 15 items in stock!

Product description

Doppio Passo ist in aller Munde. Dieser Wein durchläuft auch das gleiche Herstellungsverfahren. In der Toskana heisst dieses Verfahren "Governo all'uso Toscano".
Der Wein besitzt eine intensive rubinrote Farbe. Ein elegantes Bouquet mit intensiven Aromen von reifen Früchten und blumigen Düften. Dank der Herstellung hat dieser Wein eine angenehme Rundheit, ist gut strukturiert, weich und harmonisch. Eine schöne Rückkehr zu einer großen Tradition.

Die Weinbereitung und Alterung erfolgte mittels sorgfältiger Auswahl und Trocknung der Sangiovese-Trauben. Gleichzeitig werden andere Sangiovese-Trauben entstammt und in Edelstahltanks gefüllt. Die etwa 15 Tage dauernde alkoholische Gärung findet bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 25 °C statt, um den aromatischen Ausdruck zu verbessern und die fruchtigen und blumigen Noten zu erhalten. Sobald die Trocknung abgeschlossen ist, werden die ersten Trauben in den Behälter gegeben, in dem die frischen Trauben die erste Gärung bereits beendet haben, wodurch die zweite Gärung gestartet wird. Diese alte traditionelle toskanische Technik wird "Governo" genannt. Der Wein wird dann in Tenuta I Colli Fässern gereift, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.


Geschmack: trocken
süß
Säuregehalt: bis 2,5%
über 7,5%
Körper: leicht
schwer
Alkoholgehalt: bis 7% vol
über 13% vol
Trinktemperatur: 7-10 °C
17-20 °C

Auszeichnungen

Vintage 2018:

  • Luca Maroni – 91 Punkte

Vintage 2017:

  • Luca Maroni- 94 Punkte
  • Wines Critic – 90 Punkte

Vintage 2016:

  • Gambero Rosso – 2 Gläser
Glass type
Production
Content
CountryItaly
RegionTuscany
Content750 ml
Alcohol content13,5 % vol
Acidity5,3 g/L
Flavordry
Drinking temperature18 - 20 °C
Grape varietySangiovese
Quality classIGT
AdditivesContains sulphite.

Serving suggestion

An excellent accompaniment white and red meat, cheese and typical Mediterranean first courses sowie auch Leber â la Venezianischer Art.


Winemaker

Bindi Sergardi, Strada Comunale di Mocenni, 35, IT-53019 Vagliagli (Siena), Italy


Distributor

dolcevino GbR, M. Jaschek - A. Vestri - W. Angeli, Sebald-Hirder-Str. 7, DE-86633 Neuburg/Donau, Germany


Why winetory - Wine not?

Our brand philosophy

At the beginning of 2019 Tanja, Michael and Wolfgang jointly founded dolcevino GbR, which operates this online shop. Our winemakers receive high-quality marketing, logistics and technical services and a fair price. Our shop customers get excellent and regional products at a fair price.

Our concept of fairness

Neu im Sortiment

Malavasi Weine aus der Lombardei

Malavasi Weine

Improved

Image with text

Optional button

Online
Live Tasting

Take part in wine tastings with winemakers for free!

Testimonials zu Live Tasting

Interessant von der ersten bis zur letzten Minute!

Monica auf Instagram

Aroma und Geschmack der Weine werden erklärt und man kann es selbst genussvoll nacherleben.

Julius auf Instagram