Bindi Sergardi Chianti Classico Riserva I Colli


Bindi Sergardi I Colli Chianti Classico Riserva DOCG

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Product description

Der Wein besitzt eine intensive rubinrote Farbe. Ein Hauch von Gewürzen, Früchten und Blumen, ein Bouquet, das den Boden widerspiegelt, auf dem die Reben gewachsen sind, reich an Alberese. Im Mund ist es weich, mit einer angenehmen Säure, die den Wein frisch und lebendig macht. Süße und reife Tannine verleihen dem Wein eine angenehme Ausdauer. Riserva dei Colli ist ein ausgezeichneter Ausdruck des Sangiovese des Anwesens, so sehr, dass es seinen Namen trägt.

Die Fermentation fand in Edelstahltanks statt, in denen die Mazeration etwa 18 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 28 - 30 °C dauerte. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein in Eichenfässer überführt, wo die malolaktische Gärung im Frühjahr nach der Ernte stattfindet und wo er etwa 15 Monate lang raffiniert wird. Der Wein wird dann in der Flasche gereift.

Geschmack: trocken
süß
Säuregehalt: bis 2,5%
über 7,5%
Körper: leicht
schwer
Alkoholgehalt: bis 7% vol
über 13% vol
Trinktemperatur: 7-10 °C
17-20 °C

Auszeichungen

Vintage 2015:

  • James Suckling – 95 Punkte
  • Vini Buoni d’Italia – 4 Sterne
  • Vitae (Associazione italiana Sommelier) – 3 Weine (3 out of 4)
  • Luca Maroni – 91 Punkte
  • Wines Critic – 94 Punkte
Glass type
Production
Content
CountryItaly
RegionTuscany
Content750 ml
Alcohol content14,0 % vol
Acidity5,3 G/L
Flavordry
Drinking temperature18 - 20 °C
Grape varietySangiovese
Quality classDOCG
AdditivesContains sulphite.

Serving suggestion

Traditional accompaniments are red meat (both roasts and salted), game, cheese and typical Mediterranean first courses.


Winemaker

Bindi Sergardi, Strada Comunale di Mocenni, 35, IT-53019 Vagliagli (Siena), Italy


Distributor

dolcevino GbR, M. Jaschek - A. Vestri - W. Angeli, Sebald-Hirder-Str. 7, DE-86633 Neuburg/Donau, Germany


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