Weinflaschen

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Die Trauben für die Malavasi Nero del Lago Weine stammen ausschließlich aus dem Moscatello Weinberg auf den Moränenhügeln, die den Gardasee einfassen.

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Der italienische Weißwein Camilla Lugana vom Weingut Malavasi ist ein außergewöhnlicher Wein mit eleganten Noten, mit einem langen Nachgang, frisch und geschmeidig. Die Trauben stammen ausschließlich aus dem Camilla Weinberg (wie der Name der Tochter) auf lehmkalkigen Böden.

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Im Bouquet kommt der Riesling sehr duftig, fruchtbetont und auch etwas floral daher. Am Gaumen finden sich Noten von Pfirsich, Nektarine, grünem Apfel, Orangenblüten, Zitronenzesten und Limettensaft. Das ausgewogene Spiel zwischen Säure und einer ganz feinen, natürlichen Restsüße macht diesen Riesling zu einem Wein mit viel Saftigkeit, Eleganz und Anspruch. Sinnlicher, klassischer Riesling von rund 35 Jahre alten Rebstöcken – spannungsreich, feinnervig und elegant.

Auszeichnungen (Preise/Medaillen):

• Eichelmann: 85 Punkte
• Falstaff: 88 Punkte
• Gault & Millau: 85 Punkte
• wein-plus.eu: 86 Punkte
• vinum: 85 Punkte

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Im Bouquet finden sich typische Kirsch- und Waldbeerenaromen und Anklänge von Waldboden und frischem Holz. Am Gaumen ist dieser Spätburgunder eher leicht, kommt aber mit einer guten Würze, Kirsch- und Cranberryfrucht und guten Struktur daher. Seidige Tannine und ein zarter Säurekick runden das Spätburgundererlebnis ab. Lang im Abgang. Seidig am Gaumen, vollmundig und kraftvoll, viel rote Frucht und kräutrige Aromen, jugendlich.

Auszeichnungen (Preise/Medaillen):

• Falstaff: 88 Punkte
• Gault & Millau: 88 Punkte
• vinum: 88 Punkte
• wein-plus.eu: 85 Punkte

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Die Trauben für diesen Wein stammen von einem besonderer Weinberg namens "Le Morete". Dieser liegt auf einem Hügel der Region Valpolicella Classico im Stadtteil San Pietro in Cariano. Nach dem schonenden Zerkleinern unmittelbar nach der Ernte wird in Edelstahltanks fermentiert. Der Wein wird dann mit dem Trester aus der Gärung der Amarone und Recioto kombiniert. Diese alte Technik namens "Ripasso" wird normalerweise im März durchgeführt.

Diesen Wein findest Du auch in unserem Manara Probierpaket 'Bella Italia' und im Manara Probierpaket 'Geniesser'.

Weingut Manara, St. Floriano in Valpolicella, Winzer Davide Manara

Video: Davide präsentiert und das Weingut und den Wein Valpolicella Ripasso

Auszeichnungen:

• "LE MORETE" 2013 - CORONA - Vini buoni d'Italia 2017

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Ein Alleskönner im Glas ist der Hauck Silvaner Hildegard Qualitätswein - ein Silvaner, der mit einem Bouquet von Mirabellen, Blüten und Mineralik animiert. Unser Alltagsheld: Frucht und Mineralität zugleich, säuremild und schlank.

Auszeichnungen (Preise/Medaillen):

• Eichelmann: 82 Punkte
• Falstaff: 88 Punkte
• Gault & Millau: 85 Punkte
• wein-plus.eu: 85 Punkte
• vinum: 86 Punkte

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Der italienische Weißwein Camilla Lugana vom Weingut Malavasi ist ein außergewöhnlicher Wein mit eleganten Noten, mit einem langen Nachgang, zudem frisch und geschmeidig. Die Trauben stammen ausschließlich aus dem Camilla Weinberg (wie der Name der Tochter) auf lehmkalkigen Böden.

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Nach sorgfältigster Selektion gelangt nur optimales Lesegut zur Ernte. Die Anwendung traditioneller neben moderner Kellerei-Technik und der weitgehende Verzicht auf konservierende Maßnahmen machen ihn ebenso charaktervoll und geschmackvoll. Mit seiner milden Säure in Verbindung mit dem markanten und filigran strukturierten Tannin vollreifer Trauben, durch die einjährige Reifung in Barriques weiter verfeinert, ist er ein idealer Begleiter der gehobenen wie auch alltäglichen Küche. Sein volles Aroma entfaltet er bei etwa 18°C und besticht durch samtige Frische.

Diesen Wein findest Du auch im Probierpaket 'Viva Espana'.

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Dieser Wein ist Ausdruck des Terroirs, die Weinberge dieser Trauben befinden sich in San Pietro in Cariano, Negrar und Marano di Valpolicella. Die Besonderheit des Ripasso ist, dass die Trauben nicht getrocknet werden und kein Holz zum Altern verwendet wird.

Diesen Wein findest Du auch in unserem Probierpaket 'Bella Italia'.

Video: Winzer Davide Manara stellt sich und sein Weingut vor

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Es ist ein historischer Wein, der die Merkmale seines Herkunftslandes, des Chianti Classico, am besten interpretiert. Im Laufe der Jahre hat die Familie Losi diesem Wein einen eigenen Eindruck geprägt und im Laufe der Zeit seine unvergleichlichen Aromen und Düfte aus der Chianti-Tradition bewahrt.

Hergestellt aus ausgewählten Trauben im historischen Familienweinberg des Querciavalle Landgut. Dies war die erste Baumschule für die Reproduktion von Klonen, die im Weingut zur Erneuerung der Reben der ältesten einheimischen Rebsorten des Chiantis verwendet wurden. Die Reben befinden sich in einer Höhe zwischen 300 und 330 Metern über dem Meeresspiegel und sind nach Süden gut ausgerichtet, was eine gleichmäßige und optimale Reifung der Trauben fördert. Der Boden mit mittlerem Gefälle und einer Struktur aus Tuffstein und Steinen besteht hauptsächlich aus Tonschiefersandstein (Galestro) und Mergelkalkstein (Alberese).

Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer Temperatur unter 27°C über einen Zeitraum von 12 bis 18 Tagen. Dies ist die Zeit, die erforderlich ist, um aus den Schalen das richtige Gleichgewicht zwischen Farbe, Polyphenolen, Tanninen und anderen Eigenschaften spezifisch für Chianti Classico Wein zu auszuziehen. Nach der ersten Gärung wird der Wein für die zweite Gärung in Zementtanks umgefüllt, mit denen die Apfelsäure vollständig entfernt wird. Der Wein ist endlich bereit, in Eichenfässern zu reifen.

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Diese Cuvée aus der Gutswein-Linie ist eine Komposition aus den typischen weißen Rebsorten Silvaner, Scheurebe und Riesling. Vom Silvaner rührt die saftige, fränkische Art, die finessenreiche Frucht kommt von der Scheurebe und der fruchtig, frische Stil mit einer feinen Säure vom Riesling. Auch der Name ist ein Unikum: Er ist angelehnt an die gotische Pfarrkirche von Iphofen. Die Weine dieser Gutswein-Linie sind kühler vergoren als die Klassiker im Bocksbeutel. So bleibt die Kohlensäure erhalten und der Wein ist spritzig und behält eine angenehme Frische.

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Schonend geerntete und von Hand selektierte Trauben sorgen für einen fruchtigen, körperreichen Wein, der zu einem feinen Riesling im Stahltank ausgebaut wird. Feines Fruchtbukett geben dem Wein viel Frische und Raffinesse.

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Die ersten Buchstaben der Namen von Davide Di Bellas Kinder Diego, Ambra und Mauro bilden den Namen DAM. Die dunkle Farbe dieses Weins ist die seiner Heimat, des Ätna. Es hat einen elegant intensiven Rubinfarbton mit Noten von Brombeeren und Kirschen, einem mineralischen Geruch und einem Hauch von Brombeeren und Kirschen, einem mineralischen Geruch und einem Hauch von Gewürzen. Es hat einen anhaltenden Charakter und Tannine, die am Gaumen süß und mild sind.

Diego, Ambra and Mauro, the apples of their grandfather Vincenzo's eye, provide the name DAM. Its dark colour is that of its homeland, Etna, which warms the heart of our wine. It has an elegantly intense ruby hue, with notes of blackberry and cherry, a mineral tang and hints of blackberry and cherry, a mineral tang and hints of spice. It has a persistent character and tannins that are sweet and mellow on the palate.

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Sorgfältig handverlesene und kerngesunde Spätburgundertrauben bilden die Grundlage für diesen kräftigen Rotwein mit gut eingebundenen Tanninen. Dieser Pinot Noir im klassischen Stil strahlt in einem verlockenden Granatrot

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Die Reben dieses Weins sind bereits 20 Jahre alt und wachsem auf Kalkstein in der sonnigsten Lage unserer Gemarkung. Tief rubinrot kommt diese Cuvée daher. Im Bouquet finden sich gut miteinander integrierte Fruchtaromen von Zwetschge, Cassis und Schattenmorelle mit Vanille, Zedernholz und leicht rauchigen Noten. Am Gaumen zunächst ganz geschmeidig, dann kommt mehr und mehr die griffige Tanninstruktur und die belebende Säure durch. Aromen von Zwetschge, Cassis, Granatapfel gehen den Dialog mit einer ausbalancierten Holzwürzigkeit ein. Bleibt lang am Gaumen, macht durch eine leichte Salzigkeit Lust auf mehr. Steht am Beginn der Trinkreife. Eine der größten Liebesgeschichten überhaupt –Merlot und Cabernet Sauvignon. Reife Fruchtnoten, gut integrierte Holzwürze, vollmundig, stoffig.

Auszeichnungen (Preise/Medaillen):

• Falstaff: 88 Punkte
• Gault & Millau: 87 Punkte
• vinum: 86 Punkte

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Die Fermentation fand in Edelstahltanks statt und die Mazeration dauerte etwa 20 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 28 - 30 °C. In der Zeit unmittelbar nach der alkoholischen Gärung wurde der Wein in Barriques aus französischer Eiche gegeben, wo er einer malolaktischen Gärung unterzogen und etwa 24 Monate lang gereift wurde. Nach der Abfüllung wird der Wein zur weiteren Verfeinerung im Keller gelagert.

Der Wein besitzt eine intensive rubinrote Farbe. Noten von Kaffee, Haselnuss, Weihrauch und Lakritz. Eine beeindruckende Gerbstoffstruktur, die für eine längere Alterung geeignet ist. Große Persistenz, gute Säurekomponente, ausgezeichnete Gerbstoffreife. Dieser Wein drückt auf einzigartige und unverwechselbare Weise die Eigenschaften des Salzgehalts und der Mineralität des Bodens aus. Ein ausgezeichneter Ausdruck von Cabernet Sauvignon im Chianti-Gebiet.

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Die Trauben für den Malavasi Rosa del Lago stammen ausschließlich aus dem Moscatello Weinberg auf den Moränenhügeln, die den Gardasee einfassen.

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Der Malavasi Mulinero ist eine Auswahl überreifer Trauben, die Ende Oktober in Holzkisten geerntet wurden und aus dem Moscatello-Weinberg in der Gemeinde Pozzolengo auf den morainischen Hügeln rund um den Gardasee stammen. Der Bestand an Weinreben umfasst ca. 10.000 Pflanzen pro Hektar. Die Fermentation erfolgt im ersten Jahr in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend zwei Jahre lang in Barrique-Fässern gereift zwischen amerikanischem und französischem Holz veredelt. Schließlich ruht es mindestens sechs Monate in der Flasche.

Der Mulinero besitzt ein intensives rubinrot mit Granatreflexionen. Der Geruch zeigt komplexe und reife Aromen von großer Eleganz. Die würzige Muskatnuss und der Pfeffer dominieren, Noten von trockenem Heu und Leder, deutlich sind auch die Kirsch- und Marasca-Kirschmarmelade. Zarte Noten von Minze und Eukalyptus runden das Bouquet ab. Der Geschmack am Gaumen ist voll, weich, herzhaft, mit ausgezeichneter Säure, mit einem langen Abgang, der Balsamico-Noten freisetzt.

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Malavasi Ciocapiàt ist ein ziemlich leckerer Lambrusco vom Gardasee mit angenehm fruchtigem Geschmack und anhaltendem Körper.

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Der Nastl Grüner Veltliner Ried Kittmannsberg Kamptal DAC vom Weingut Nastl, vom Lössboden und mit eleganter Länge.

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Eric Louis Sancerre weiß ist blaßgolden. Dieser Weißwein kombiniert Zitrusfrüchte und tropische Früchte mit Mineralität und einem Hauch in der Nase.

pale golden - upfront citrus and tropical fruits combined with minerality and hints on the nose.

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Die klassische Linie vom Weingut Alois Lageder aus Südtirol. Das Etikett dieser Flasche Cabernet Riserva ziert das Bild 'Weitsicht'. In den warmen, von schottrigem Dolomitkalk geprägten Lagen rund um Margreid bringen die Sorten Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon gut strukturierte Weine hervor. Diese Rebsorte gehört bereits seit vielen Jahren zum Sortiment des Weingutes und wird als Riserva mindestens zwei Jahre im Kellern ausgebaut.

Video: Die Familie Lageder aus Südtirol stellt sich und das Weingut vor

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Die Trauben werden von Hand gepflückt und in Kisten gesammelt und 8 - 10 Stunden bei etwa 7 - 8 °C mazeriert. Der saubere Traubenmost wird dann abgefüllt. Die Gärung erfolgt für ca. 20 - 30 Tage mit den eigenen Hefen des Weinkellers bei ca. 15 °C. Der resultierende Wein reift nun mindestens 10 Monate lang. Er wird auf der feinen Hefe belassen und wiederholt abgepumpt. Vor dem Abfüllen wird der gesamte Schwefeldioxidgehalt des Weins überprüft und gegebenenfalls nachgefüllt (nur wenige Gramm hinzufügen, um sicherzustellen, dass das Produkt stabil ist und Belastungen durch Transport, hohe Temperaturen usw. standhält). Die Temperatur wird dann gesenkt, um den Wein vor dem Abfüllen zu stabilisieren.

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Tiefe strohgelbe Farbe mit grünem Reflex, in der Nase kräftiges Bouquet, wobei der hohe Chardonnay-Anteil Noten von Weinbergpfirsich, Steinobst, Kräutergewürze verrät. Am Gaumen, würzig-mit viel Druck, Pinot Noir und Meunier verleihen dem Wein Struktur und Weinichkeit, der Chardonnay spricht für die Cremigkeit und die schöne Mineralität (man schmeckt jeden Stein!) Kastanien Honig, Firne, Karamell.

Hinweis: Champagner bzw. Magnumflaschen sind auch als Einzelflaschen erhältlich.

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Im Herzstück des Frühlingsplätzchens taut der Schnee immer am schnellsten und der Frühling wird besonders früh spürbar. Für das Große Gewächs werden ausschließlich goldgelbe Trauben aus den besten Parzellen verwendet. Der Weinausbau erfolgt zu 100% im großen Eichenholz-Fass. Dieser Wein ist für seine ausgeprägte Eleganz und Finesse bekannt. Er zeigt Aromen von Weinbergspfirsich und frischen Kräutern. Er ist dabei äußerst vielschichtig und nachhaltig.

Hinweis: Champagner bzw. Magnumflaschen sind auch als Einzelflaschen erhältlich.

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Im Herzstück des Frühlingsplätzchens taut der Schnee immer am schnellsten und der Frühling wird besonders früh spürbar. Für das Große Gewächs werden ausschließlich goldgelbe Trauben aus den besten Parzellen verwendet. Der Weinausbau erfolgt zu 100% im großen Eichenholz-Fass. Dieser Wein ist für seine ausgeprägte Eleganz und Finesse bekannt. Er zeigt Aromen von Weinbergspfirsich und frischen Kräutern. Er ist dabei äußerst vielschichtig und nachhaltig.