Red wines

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Die Trauben für die Malavasi Nero del Lago Weine stammen ausschließlich aus dem Moscatello Weinberg auf den Moränenhügeln, die den Gardasee einfassen.

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Die Trauben für diesen Wein stammen von einem besonderer Weinberg namens "Le Morete". Dieser liegt auf einem Hügel der Region Valpolicella Classico im Stadtteil San Pietro in Cariano. Nach dem schonenden Zerkleinern unmittelbar nach der Ernte wird in Edelstahltanks fermentiert. Der Wein wird dann mit dem Trester aus der Gärung der Amarone und Recioto kombiniert. Diese alte Technik namens "Ripasso" wird normalerweise im März durchgeführt.

Diesen Wein findest Du auch in unserem Manara Probierpaket 'Bella Italia' und im Manara Probierpaket 'Geniesser'.

Weingut Manara, St. Floriano in Valpolicella, Winzer Davide Manara

Video: Davide präsentiert und das Weingut und den Wein Valpolicella Ripasso

Auszeichnungen:

• "LE MORETE" 2013 - CORONA - Vini buoni d'Italia 2017

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Im Bouquet finden sich typische Kirsch- und Waldbeerenaromen und Anklänge von Waldboden und frischem Holz. Am Gaumen ist dieser Spätburgunder eher leicht, kommt aber mit einer guten Würze, Kirsch- und Cranberryfrucht und guten Struktur daher. Seidige Tannine und ein zarter Säurekick runden das Spätburgundererlebnis ab. Lang im Abgang. Seidig am Gaumen, vollmundig und kraftvoll, viel rote Frucht und kräutrige Aromen, jugendlich.

Auszeichnungen (Preise/Medaillen):

• Falstaff: 88 Punkte
• Gault & Millau: 88 Punkte
• vinum: 88 Punkte
• wein-plus.eu: 85 Punkte

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Der "Guido Manara" entspringt der Intuition der drei Brüder, internationale Rebsorten zu verwenden, die einerseits lokal angebaut werden und traditionellen Standards folgen und andererseits gleichzeitig innovativ sind. Dies alles führt zu einem einzigartigen Wein.

Auszeichnungen:

• "Guido Manara" 2005: Diploma di Medaglio d'oro - Concorso enologico Vinitaly
• "Guido Manara" 2009: 3° posto "ANNUARIO DEI MIGLIORI VINI ITALIANI" di Luca Maroni

Video: Winzer Davide Manara stellt sich und sein Weingut vor

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Es ist ein historischer Wein, der die Merkmale seines Herkunftslandes, des Chianti Classico, am besten interpretiert. Im Laufe der Jahre hat die Familie Losi diesem Wein einen eigenen Eindruck geprägt und im Laufe der Zeit seine unvergleichlichen Aromen und Düfte aus der Chianti-Tradition bewahrt.

Hergestellt aus ausgewählten Trauben im historischen Familienweinberg des Querciavalle Landgut. Dies war die erste Baumschule für die Reproduktion von Klonen, die im Weingut zur Erneuerung der Reben der ältesten einheimischen Rebsorten des Chiantis verwendet wurden. Die Reben befinden sich in einer Höhe zwischen 300 und 330 Metern über dem Meeresspiegel und sind nach Süden gut ausgerichtet, was eine gleichmäßige und optimale Reifung der Trauben fördert. Der Boden mit mittlerem Gefälle und einer Struktur aus Tuffstein und Steinen besteht hauptsächlich aus Tonschiefersandstein (Galestro) und Mergelkalkstein (Alberese).

Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer Temperatur unter 27°C über einen Zeitraum von 12 bis 18 Tagen. Dies ist die Zeit, die erforderlich ist, um aus den Schalen das richtige Gleichgewicht zwischen Farbe, Polyphenolen, Tanninen und anderen Eigenschaften spezifisch für Chianti Classico Wein zu auszuziehen. Nach der ersten Gärung wird der Wein für die zweite Gärung in Zementtanks umgefüllt, mit denen die Apfelsäure vollständig entfernt wird. Der Wein ist endlich bereit, in Eichenfässern zu reifen.

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Die Reben dieses Weins sind bereits 20 Jahre alt und wachsem auf Kalkstein in der sonnigsten Lage unserer Gemarkung. Tief rubinrot kommt diese Cuvée daher. Im Bouquet finden sich gut miteinander integrierte Fruchtaromen von Zwetschge, Cassis und Schattenmorelle mit Vanille, Zedernholz und leicht rauchigen Noten. Am Gaumen zunächst ganz geschmeidig, dann kommt mehr und mehr die griffige Tanninstruktur und die belebende Säure durch. Aromen von Zwetschge, Cassis, Granatapfel gehen den Dialog mit einer ausbalancierten Holzwürzigkeit ein. Bleibt lang am Gaumen, macht durch eine leichte Salzigkeit Lust auf mehr. Steht am Beginn der Trinkreife. Eine der größten Liebesgeschichten überhaupt –Merlot und Cabernet Sauvignon. Reife Fruchtnoten, gut integrierte Holzwürze, vollmundig, stoffig.

Auszeichnungen (Preise/Medaillen):

• Falstaff: 88 Punkte
• Gault & Millau: 87 Punkte
• vinum: 86 Punkte

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Malavasi Ciocapiàt ist ein ziemlich leckerer Lambrusco vom Gardasee mit angenehm fruchtigem Geschmack und anhaltendem Körper.

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Nach sorgfältigster Selektion gelangt nur optimales Lesegut zur Ernte. Die Anwendung traditioneller neben moderner Kellerei-Technik und der weitgehende Verzicht auf konservierende Maßnahmen machen ihn ebenso charaktervoll und geschmackvoll. Mit seiner milden Säure in Verbindung mit dem markanten und filigran strukturierten Tannin vollreifer Trauben, durch die einjährige Reifung in Barriques weiter verfeinert, ist er ein idealer Begleiter der gehobenen wie auch alltäglichen Küche. Sein volles Aroma entfaltet er bei etwa 18°C und besticht durch samtige Frische.

Diesen Wein findest Du auch im Probierpaket 'Viva Espana'.

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Dieser Wein ist Ausdruck des Terroirs, die Weinberge dieser Trauben befinden sich in San Pietro in Cariano, Negrar und Marano di Valpolicella. Die Besonderheit des Ripasso ist, dass die Trauben nicht getrocknet werden und kein Holz zum Altern verwendet wird.

Diesen Wein findest Du auch in unserem Probierpaket 'Bella Italia'.

Video: Winzer Davide Manara stellt sich und sein Weingut vor

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Die ersten Buchstaben der Namen von Davide Di Bellas Kinder Diego, Ambra und Mauro bilden den Namen DAM. Die dunkle Farbe dieses Weins ist die seiner Heimat, des Ätna. Es hat einen elegant intensiven Rubinfarbton mit Noten von Brombeeren und Kirschen, einem mineralischen Geruch und einem Hauch von Brombeeren und Kirschen, einem mineralischen Geruch und einem Hauch von Gewürzen. Es hat einen anhaltenden Charakter und Tannine, die am Gaumen süß und mild sind.

Diego, Ambra and Mauro, the apples of their grandfather Vincenzo's eye, provide the name DAM. Its dark colour is that of its homeland, Etna, which warms the heart of our wine. It has an elegantly intense ruby hue, with notes of blackberry and cherry, a mineral tang and hints of blackberry and cherry, a mineral tang and hints of spice. It has a persistent character and tannins that are sweet and mellow on the palate.

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Sorgfältig handverlesene und kerngesunde Spätburgundertrauben bilden die Grundlage für diesen kräftigen Rotwein mit gut eingebundenen Tanninen. Dieser Pinot Noir im klassischen Stil strahlt in einem verlockenden Granatrot

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Die Fermentation fand in Edelstahltanks statt und die Mazeration dauerte etwa 20 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 28 - 30 °C. In der Zeit unmittelbar nach der alkoholischen Gärung wurde der Wein in Barriques aus französischer Eiche gegeben, wo er einer malolaktischen Gärung unterzogen und etwa 24 Monate lang gereift wurde. Nach der Abfüllung wird der Wein zur weiteren Verfeinerung im Keller gelagert.

Der Wein besitzt eine intensive rubinrote Farbe. Noten von Kaffee, Haselnuss, Weihrauch und Lakritz. Eine beeindruckende Gerbstoffstruktur, die für eine längere Alterung geeignet ist. Große Persistenz, gute Säurekomponente, ausgezeichnete Gerbstoffreife. Dieser Wein drückt auf einzigartige und unverwechselbare Weise die Eigenschaften des Salzgehalts und der Mineralität des Bodens aus. Ein ausgezeichneter Ausdruck von Cabernet Sauvignon im Chianti-Gebiet.

Auszeichnungen

Jahrgang 2015:

• Wine Spectator – 93 Punkte
• James Suckling – 94 Punkte
• Falstaff – 93 Punkte
• Wines Critic – 94 Punkte
• Vitae (Italian Sommelier Association) – 4 Vines (4 out of 4)

Jahrgang 2013:

• Wine Spectator – 94 Punkte
• James Suckling – 93 Punkte
• Vinous (Antonio Galloni) – 91 Punkte

Jahrgang 2010:

• Wine Spectator – 92 Punkte
• James Suckling – 93 Punkte

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Der Malavasi Mulinero ist eine Auswahl überreifer Trauben, die Ende Oktober in Holzkisten geerntet wurden und aus dem Moscatello-Weinberg in der Gemeinde Pozzolengo auf den morainischen Hügeln rund um den Gardasee stammen. Der Bestand an Weinreben umfasst ca. 10.000 Pflanzen pro Hektar. Die Fermentation erfolgt im ersten Jahr in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend zwei Jahre lang in Barrique-Fässern gereift zwischen amerikanischem und französischem Holz veredelt. Schließlich ruht es mindestens sechs Monate in der Flasche.

Der Mulinero besitzt ein intensives rubinrot mit Granatreflexionen. Der Geruch zeigt komplexe und reife Aromen von großer Eleganz. Die würzige Muskatnuss und der Pfeffer dominieren, Noten von trockenem Heu und Leder, deutlich sind auch die Kirsch- und Marasca-Kirschmarmelade. Zarte Noten von Minze und Eukalyptus runden das Bouquet ab. Der Geschmack am Gaumen ist voll, weich, herzhaft, mit ausgezeichneter Säure, mit einem langen Abgang, der Balsamico-Noten freisetzt.

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Die klassische Linie vom Weingut Alois Lageder aus Südtirol. Das Etikett dieser Flasche Lagrein ziert das Bild 'Familie und Identität'. Er stammt aus einer natürlichen Kreuzung von Teroldego und einer weiteren heimischen Rebsorte und ist mit dem Syrah verwandt. Der Lagrein bevorzugt die heißen Lagen im Bozner Talkessel, die von Sand, Kies und Porphyr gekennzeichnet sind.

Video: Die Familie Lageder aus Südtirol stellt sich und das Weingut vor

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Dieser Wein hat seinen Namen vom Gründer des Weinguts Angelo Manara, der "Vecio Belo" genannt wurde. Die Trauben stammen von einem Weinberg im Ortsteil San Pietro in Cariano auf 200 m Seehöhe mit Südwestausrichtung.

Diesen Wein findest Du auch in unserem Probierpaket 'Bella Italia' und im Manara Probierpaket 'Geniesser'.

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Die Weinberge des 'Corte Manara' befinden sich an den Hängen des ausgewiesenen Gebiets Valpolicella Classico, insbesondere in den Bezirken Negrar, Marano und San Pietro in Cariano.

• "CORTE MANARA" 2000 - 3 bicchieri - Vini d'Italia 2005 - GAMBERO ROSSO

Video: Winzer Davide Manara stellt sich und sein Weingut vor

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Doppio Passo ist in aller Munde. Dieser Wein durchläuft auch das gleiche Herstellungsverfahren. In der Toskana heisst dieses Verfahren "Governo all'uso Toscano".

Die Weinbereitung und Alterung erfolgte mittels sorgfältiger Auswahl und Trocknung der Sangiovese-Trauben. Gleichzeitig werden andere Sangiovese-Trauben entstammt und in Edelstahltanks gefüllt. Die etwa 15 Tage dauernde alkoholische Gärung findet bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 25 °C statt, um den aromatischen Ausdruck zu verbessern und die fruchtigen und blumigen Noten zu erhalten. Sobald die Trocknung abgeschlossen ist, werden die ersten Trauben in den Behälter gegeben, in dem die frischen Trauben die erste Gärung bereits beendet haben, wodurch die zweite Gärung gestartet wird. Diese alte traditionelle toskanische Technik wird "Governo" genannt. Der Wein wird dann in Tenuta I Colli Fässern gereift, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Der Wein besitzt eine intensive rubinrote Farbe. Ein elegantes Bouquet mit intensiven Aromen von reifen Früchten und blumigen Düften. Dank der Herstellung hat dieser Wein eine angenehme Rundheit, ist gut strukturiert, weich und harmonisch. Eine schöne Rückkehr zu einer großen Tradition.

Auszeichnungen

Vintage 2018:

• Luca Maroni – 91 Punkte

Vintage 2017:

• Luca Maroni- 94 Punkte
• Wines Critic – 90 Punkte

Vintage 2016:

• Gambero Rosso – 2 Gläser

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Seit der Gründung des Weinguts im Jahr 1954 ist die Riserva Querciavalle aufgrund ihrer hervorragenden qualitativen Ergebnisse immer ein beispielhafter Wein für die Familie Losi. Es drückt den Sangiovese und die Authentizität des Chianti Classico optimal aus.

Hergestellt aus Rebsorten, die aus dem historischen Weinberg ausgewählt wurden. Es befindet sich auf einer Höhe zwischen 300 und 330 m über dem Meeresspiegel und ist nach Süden gut ausgerichtet, und fördert eine gleichmäßige eine optimale Reifung der Trauben und garantiert ein qualitativ hochwertiges Endergebnis. Der Boden ist mäßig geneigt und weist eine Struktur aus Tuffstein und Steinen auf, die hauptsächlich aus Tonschiefersandstein (Galestro) und Mergelkalksteinfelsen (Alberese) besteht, die typisch für den südlichen Chianti sind. Das Reberziehung besteht aus Spaliererziehung mit einer Dichte von 5000 Reben pro Hektar.

Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks bei einer Temperatur unter 27°C über einen Zeitraum von 15 bis 20 Tagen statt. Dies ist die Zeit, die erforderlich ist, um das richtige Gleichgewicht zwischen Farbe, Polyphenolen, Tannin und anderen Eigenschaften des Chianti Classico Weins aus den Schalen auszuziehen. Nach der ersten Gärung wird der Wein in Zementtanks umgefüllt, in denen die zweite Gärung stattfindet, die dazu dient, Apfelsäure vollständig entfernt wird. Erst dann ist der Wein bereit, im Eichenfässern zu reifen.

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Die klassische Linie vom Weingut Alois Lageder aus Südtirol. Das Etikett dieser Flasche Pinot Noir ziert das Bild 'Liebe zum Detail'. Der Spätburgunder oder Pinot Noir bevorzugt kühle und gut durchlüftete Lagen und Schotterböden aus Kalk mit einem höheren Lehmanteil. Dieser Pinot Noir kommt aus ausgesuchten Lagen in Eppan, Buchholz und Kurtatsch und verbindet wie kein anderer Wein Finesse und Kraft.


Video: Die Familie Lageder aus Südtirol stellt sich und das Weingut vor

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Die Top-Linie Passion ist das Ergebnis aus einem Jahrhundert Weinbau, Önologie und den Ideen des Kellermeisters der Kellerei St. Pauls. Dabei sind nur bestimmte Sorten und mikroklimatische Einzellagen, deren Rebstöcke ein reifes Alter erreicht haben, ausschlaggebend.

Diesen Wein findest du auch im Probierpaket 'Südtiroler Genuß'.

• Bibenda: 4 Trauben
• Vinibuoni: 4 Sterne
• Luigi Veronelli: 89 Punkte
• Luigi Maroni: 90 Punkte

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Die Top-Linie "Passion" ist das Ergebnis aus einem Jahrhundert Weinbau, Önologie und den Ideen des Kellermeisters der Kellerei St. Pauls. Dabei sind nur bestimmte Sorten und mikroklimatische Einzellagen, deren Rebstöcke ein reifes Alter erreicht haben, ausschlaggebend. Dabei sind nur bestimmte Sorten und mikroklimatische Einzellagen, deren Rebstöcke ein reifes Alter erreicht haben, ausschlaggebend.

• Bibenda: 4 Trauben
• Gambero Rosso: 2 Gläser
• Luigi Veronelli: 90 Punkte
• Slo Wine: Essenziale
• Luca Maroni: 90 Punkte

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Der Lagrein ist eine autochthone Rebsorte. Dieser Wein ist sofort an seiner tiefen, dunklen Farbe erkennbar. Ein kraftvoller, dichter Rotwein von Format, der in seiner Art einzigartig und nur in Südtirol anzutreffen ist.

Diesen Wein findest du auch im Probierpaket 'Südtiroler Genuß'.

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Der Merlot zählt zu den großen internationalen Weinen, stellt aber höchste Ansprüche an Lage und Boden. In der sonnigen Lage Huberfeld findet diese Sorte optimale Bedingungen.

Diesen Wein findest du auch im Probierpaket 'Südtiroler Genuß'.

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Die klassische Linie vom Weingut Alois Lageder aus Südtirol. Das Etikett dieser Flasche Merlot ziert das Bild 'Geduld'. Bereits seit vielen Jahrzehnten schenkt die Familie Lageder der Merlot-Rebsorte besondere Aufmerksamkeit. In Margreid, wo die Familie schon 1934 mit dem Ansitz Löwengang Fuß fasste, herrschen ideale Voraussetzungen für den Anbau dieser Rebsorte. Seinen großen Vorbildern im Bordeaux folgend, wurde Merlot mit anderen Bordeaux-Sorten seit über 120 Jahren in Südtirol angebaut.

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Jedes Projekt muss eine Seele haben. es muss Sinn machen und vor allem für Nervenkitzel sorgen. Cuore di Marchesa passt perfekt dazu. Die schonende Gärung erfolgt in Tonneaux-Fässern, die aufgrund ihrer Delikatesse von Hand ausgewählt werden. Du kannst den Vulkan, die abgekühlten und gehärteten Lavamassen und den Aschesand spüren: Noten von Schwefel und Kohlenwasserstoffen. Nur wenige Tage nach der Abfüllung dieses Weins freuen wir uns, wie Marchesa uns glücklich macht. Es ist ein spektakulär zeitloser Weinberg.

Every project must have a soul; it must make sense, and above all, it must provide a thrill. Cuore di Marchesa fits the bill perfectly. Gentle fermentation is carried out in Tonneaux barrels, selected by hand for ther delicacy. You can sense the volcano, the cooled lava masses that have coagulated and hardened, and the ash sands: notes of sulphur and hydrocarbons. Just a few days after bottling this wine, we are delighted how Marchesa has repaid us; it is a spectacularly eternal vineyard. 

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Ein kräftiger, körperreicher Chardonnay, saftig, mit kraftvoller, exotischer Holznote. Endvergärung und Lagerung im kleinen Holzfass aus dem Barrique.

Diesen Wein findest Du auch im Probierpaket 'Gaillac Tarn'.