Bindi Sergardi Chianti Classico Ser Gardo


Bindi Sergardi Ser Gardo Chianti Classico DOCG

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Artikelinformation

Der Wein besitzt eine intensive rubinrote Farbe. Es hat ein reiches Bouquet von frischen Früchten mit besonderen Noten von Kirschen und Erdbeeren, sowie blumige Noten. Der weiche und ausgewogene Gaumen verschmilzt mit dem vollen Geschmack und macht diesen Wein besonders einladend. Hartnäckig und elegant, ein wahrer Ausdruck von Sangiovese.

Die Fermentation fand in Edelstahltanks statt, in denen die Mazeration etwa 15 Tage dauerte, bei einer kontrollierten Temperatur von 26 - 28 °C. In der Zeit unmittelbar nach der malolaktischen Gärung wurde der Wein in Eichenfässer gefüllt, wo er etwa 8 Monate blieb. Es wird dann in der Flasche auf dem Weingut gereift, um die Verkostungsreife zu erreichen.

Geschmack: trocken
süß
Säuregehalt: bis 2,5%
über 7,5%
Körper: leicht
schwer
Alkoholgehalt: bis 6% vol
über 13% vol
Trinktemperatur: 7-10 °C
17-20 °C

Auszeichnungen

Jahrgang 2016:

  • James Suckling – 91 Punkte
  • Wines Critic – 91 Punkte
  • Gambero Rosso – 2 Gläser

Jahrgang 2015:

  • Gambero Rosso – 2 Gläser
  • Wines Critic – 92 Punkte
  • Concours Mondial Bruxelles – Gold Medal
  • Vitae (Italian Sommelier Association) – 3 Weine (3 out of 4)
Glastyp
Fertigung
Inhalt
LandItalien
RegionToskana
Inhalt750 ml
Alkoholgehalt14,0 % vol
Säuregehalt5,2 g/L
Geschmacktrocken
Trinktemperatur18 - 20 °C
RebsortenSangiovese
QualitätsklasseDOCG
ZusatzstoffeEnthält Sulfite.

Serviervorschlag

Traditionelle Beilagen sind rotes Fleisch (sowohl gebraten als auch gesalzen), Wild, Käse und typische mediterrane erste Gänge.


Winzer

Bindi Sergardi, Strada Comunale di Mocenni, 35, IT-53019 Vagliagli (Siena), Italien


Inverkehrbringer

dolcevino GbR, M. Jaschek - A. Vestri - W. Angeli, Sebald-Hirder-Str. 7, DE-86633 Neuburg/Donau, Deutschland


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