WEINE

Artikelinformation

Nach sorgfältigster Selektion gelangt nur optimales Lesegut zur Ernte. Die Anwendung traditioneller neben moderner Kellerei-Technik und der weitgehende Verzicht auf konservierende Maßnahmen machen ihn ebenso charaktervoll und geschmackvoll. Mit seiner milden Säure in Verbindung mit dem markanten und filigran strukturierten Tannin vollreifer Trauben, durch die einjährige Reifung in Barriques weiter verfeinert, ist er ein idealer Begleiter der gehobenen wie auch alltäglichen Küche. Sein volles Aroma entfaltet er bei etwa 18°C und besticht durch samtige Frische.

Diesen Wein findest Du auch im Probierpaket 'Viva Espana'.

Artikelinformation

Knackige Riesling-Art gepaart mit intensiven Hefearomen

Artikelinformation

Dieser Sekt ist ein klassischer Blanc de Blanc aus 100% Chardonnay. Zeitig gelesen und kühl ausgebaut wird er in traditioneller Flaschengärung versektet und lagert für mindestens 12 Monate auf der Feinhefe. Nach dem Rütteln und Degorgieren ist er mit einer minimalen Dosage als brut Sekt ein idealer Aperitif, Begleiter von Austern und Krustentieren oder prickelnder Stimmungsaufheller in allen Lebenslagen.

Video: Kellermeister Andreas Rips stellt den Chardonnay Sekt vor

Artikelinformation

Es ist ein historischer Wein, der die Merkmale seines Herkunftslandes, des Chianti Classico, am besten interpretiert. Im Laufe der Jahre hat die Familie Losi diesem Wein einen eigenen Eindruck geprägt und im Laufe der Zeit seine unvergleichlichen Aromen und Düfte aus der Chianti-Tradition bewahrt.

Hergestellt aus ausgewählten Trauben im historischen Familienweinberg des Querciavalle Landgut. Dies war die erste Baumschule für die Reproduktion von Klonen, die im Weingut zur Erneuerung der Reben der ältesten einheimischen Rebsorten des Chiantis verwendet wurden. Die Reben befinden sich in einer Höhe zwischen 300 und 330 Metern über dem Meeresspiegel und sind nach Süden gut ausgerichtet, was eine gleichmäßige und optimale Reifung der Trauben fördert. Der Boden mit mittlerem Gefälle und einer Struktur aus Tuffstein und Steinen besteht hauptsächlich aus Tonschiefersandstein (Galestro) und Mergelkalkstein (Alberese).

Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer Temperatur unter 27°C über einen Zeitraum von 12 bis 18 Tagen. Dies ist die Zeit, die erforderlich ist, um aus den Schalen das richtige Gleichgewicht zwischen Farbe, Polyphenolen, Tanninen und anderen Eigenschaften spezifisch für Chianti Classico Wein zu auszuziehen. Nach der ersten Gärung wird der Wein für die zweite Gärung in Zementtanks umgefüllt, mit denen die Apfelsäure vollständig entfernt wird. Der Wein ist endlich bereit, in Eichenfässern zu reifen.

Artikelinformation

Die klassische Linie vom Weingut Alois Lageder aus Südtirol. Das Etikett dieser Flasche Merlot ziert das Bild 'Geduld'. Bereits seit vielen Jahrzehnten schenkt die Familie Lageder der Merlot-Rebsorte besondere Aufmerksamkeit. In Margreid, wo die Familie schon 1934 mit dem Ansitz Löwengang Fuß fasste, herrschen ideale Voraussetzungen für den Anbau dieser Rebsorte. Seinen großen Vorbildern im Bordeaux folgend, wurde Merlot mit anderen Bordeaux-Sorten seit über 120 Jahren in Südtirol angebaut.

Video: Die Familie Lageder aus Südtirol stellt sich und das Weingut vor

Artikelinformation

Artikelinformation

Die Fermentation fand in Edelstahltanks statt, in denen die Mazeration etwa 15 Tage dauerte, bei einer kontrollierten Temperatur von 26 - 28 °C. In der Zeit unmittelbar nach der malolaktischen Gärung wurde der Wein in Eichenfässer gefüllt, wo er etwa 8 Monate blieb. Es wird dann in der Flasche auf dem Weingut gereift, um die Verkostungsreife zu erreichen.

Der Wein besitzt eine intensive rubinrote Farbe. Es hat ein reiches Bouquet von frischen Früchten mit besonderen Noten von Kirschen und Erdbeeren, sowie blumige Noten. Der weiche und ausgewogene Gaumen verschmilzt mit dem vollen Geschmack und macht diesen Wein besonders einladend. Hartnäckig und elegant, ein wahrer Ausdruck von Sangiovese.

Auszeichnungen

Jahrgang 2016:

• James Suckling – 91 Punkte
• Wines Critic – 91 Punkte
• Gambero Rosso – 2 Gläser

Jahrgang 2015:

• Gambero Rosso – 2 Gläser
• Wines Critic – 92 Punkte
• Concours Mondial Bruxelles – Gold Medal
• Vitae (Italian Sommelier Association) – 3 Weine (3 out of 4)

Artikelinformation

Ein kretischer Wein aus einer der ältesten nachgewiesenen Rebsorten: Liatiko. Großer Wein mit Gewürz-Aromen, Weihrauch und Zartbittershokolade im langen Finale.

]Liatiko PGI]

Artikelinformation

Der Malavasi Mulinero ist eine Auswahl überreifer Trauben, die Ende Oktober in Holzkisten geerntet wurden und aus dem Moscatello-Weinberg in der Gemeinde Pozzolengo auf den morainischen Hügeln rund um den Gardasee stammen. Der Bestand an Weinreben umfasst ca. 10.000 Pflanzen pro Hektar. Die Fermentation erfolgt im ersten Jahr in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend zwei Jahre lang in Barrique-Fässern gereift zwischen amerikanischem und französischem Holz veredelt. Schließlich ruht es mindestens sechs Monate in der Flasche.

Der Mulinero besitzt ein intensives rubinrot mit Granatreflexionen. Der Geruch zeigt komplexe und reife Aromen von großer Eleganz. Die würzige Muskatnuss und der Pfeffer dominieren, Noten von trockenem Heu und Leder, deutlich sind auch die Kirsch- und Marasca-Kirschmarmelade. Zarte Noten von Minze und Eukalyptus runden das Bouquet ab. Der Geschmack am Gaumen ist voll, weich, herzhaft, mit ausgezeichneter Säure, mit einem langen Abgang, der Balsamico-Noten freisetzt.

Artikelinformation

Eine sorgfältige und genaue Auswahl des Grappoli della Particella 89 von Mocenni. Die Fermentation fand in Edelstahltanks statt, in denen die Mazeration etwa 20 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 28 - 30 °C dauerte. In der Zeit unmittelbar nach der alkoholischen Gärung wurde der Wein in 42 hl Eichenfässer gefüllt, wo er einer malolaktischen Gärung unterzogen wurde und wo er etwa 24 Monate blieb. Der Wein wird dann in der Flasche raffiniert. Dieser Wein drückt den einzigartigen Charakter eines Terroirs wie das von Mocenni und Chianti Classico aus.

Der Wein besitzt eine intensive rubinrote Farbe. Weihrauch, rote Früchte und Zitrusfrüchte. Ein großes Bouquet mit deutlichen Noten. Das Tannin ist reif, fein und weich. Die typische säurehaltige Note von Sangiovese verleiht ihm eine besondere Dauer und Lebendigkeit. Der volle, herzhafte und elegante Geschmack ist überraschend lang. Dieser Wein drückt auf einzigartige und unverwechselbare Weise die Eigenschaften des Salzgehalts und der Mineralität des Bodens aus. Hervorragender und authentischer Ausdruck von Sangiovese.

Der Bindi Sergardi Chianti Classico Gran Selezione Mocenni 89 wird auf Paletten nach Deutschland geliefert. Der Transport erfolgt hierbei in einer schicken Holzkiste.

Der Transport in Deutschland erfolgt in handelsüblichen zertifizierten Kartonagen, um unnötigen Glasbruch zu vermeiden.

Die Holzkiste des Bindi Sergardi Chianti Classico Gran Selezione Mocenni 89 besitzt einen schönen Holzdeckel.

Auszeichnungen

Jahrgang 2016:

• James Suckling – 93 Punkte
• Vini Buoni d’Italia – Crown and Golden Star
• Wines Critic – 92 Punkte
• Wine Enthusiast – 91 Punkte
• Gambero Rosso – 2 Gläser

Jahrgang 2015:

• Wine Spectator – 93 Punkte
• James Suckling – 94 Punkte
• Decanter – Highly Recommended
• Vini Buoni d’Italia – Goldener Stern
• Falstaff – 91 Punkte
• Restaurant Wine – 5 Sterne
• Wines Critic – 95 Punkte
• Wine Align – 94 Punkte

Jahrgang 2013:

• James Suckling – 95 Punkte
• Vini Buoni d’Italia – Crown e Golden Star
• Vitae (Italian Sommelier Association) – 4 Weine (4 von of 4)
• Falstaff – 91 Punkte
• Wine Align – 93 Punkte

Jahrgang 2012:

• Wine Advocate – 92 Punkte
• Wine Spectator – 92 Punkte
• Vini Buoni d’Italia – Crown

Jahrgang 2011:

• James Suckling – 93 Punkte
• Wine Align – 91 Punkte

Jahrgang 2010:

• Wine Enthusiast – 92 Punkte
• James Suckling – 93 Punkte

Artikelinformation

Der Manuelina Pá Luigi Bonarda dell´Oltrepó Pavese DOC ist ein intensiv roter, vollmundiger Wein mit blumigem Bouquet.