WEINE

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Kräftiger, vielschichtiger Wein. Ein Cuveé aus Cabernet und Pinot Noir.

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Die Fermentation fand in Edelstahltanks statt, in denen die Mazeration etwa 18 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 28 - 30 °C dauerte. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein in Eichenfässer überführt, wo die malolaktische Gärung im Frühjahr nach der Ernte stattfindet und wo er etwa 15 Monate lang raffiniert wird. Der Wein wird dann in der Flasche gereift.

Der Wein besitzt eine intensive rubinrote Farbe. Ein Hauch von Gewürzen, Früchten und Blumen, ein Bouquet, das den Boden widerspiegelt, auf dem die Reben gewachsen sind, reich an Alberese. Im Mund ist es weich, mit einer angenehmen Säure, die den Wein frisch und lebendig macht. Süße und reife Tannine verleihen dem Wein eine angenehme Ausdauer. Riserva dei Colli ist ein ausgezeichneter Ausdruck des Sangiovese des Anwesens, so sehr, dass es seinen Namen trägt.

Auszeichungen

Vintage 2015:

• James Suckling – 95 Punkte
• Vini Buoni d’Italia – 4 Sterne
• Vitae (Associazione italiana Sommelier) – 3 Weine (3 out of 4)
• Luca Maroni – 91 Punkte
• Wines Critic – 94 Punkte

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Die Top-Linie Passion ist das Ergebnis aus einem Jahrhundert Weinbau, Önologie und den Ideen des Kellermeisters der Kellerei St. Pauls. Dabei sind nur bestimmte Sorten und mikroklimatische Einzellagen, deren Rebstöcke ein reifes Alter erreicht haben, ausschlaggebend.

Diesen Wein findest du auch im Probierpaket 'Südtiroler Genuß'.

• Bibenda: 4 Trauben
• Vinibuoni: 4 Sterne
• Luigi Veronelli: 89 Punkte
• Luigi Maroni: 90 Punkte

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"Wein ist unsere Disziplin, Sekt unser Paradestück", dieser Spruch stammt vom Wein- und Sektgut Barth. Mittlerweile bereits seit den 90er Jahren versektet das VDP-Weingut selbst. Barth legt den Fokus auf Qualität, die durch intensive Arbeit im Weinberg und im Keller entsteht.

Der VDP.Erste Lage Sekt Schützenhaus Riesling ist erst seit Frühjahr 2017 im Sortiment, jedoch ganz konsequent im Sinne der VDP-typischen herkunftsbezogenen Klassifizierung. Der Schaumwein ist über 60 Monate auf der Hefe gereift und reiht sich wunderbar in die Spitzenqualität der Ersten Lagen ein. Obendrein ist er zu einem attraktiven Preis-Leistungs-Verhältnis verfügbar und bietet so einen Einstieg in die Welt der Barth Lagensekte.

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Die Herstellung beginnt im Hattenheimer Hassel, eine für das VDP.Grosse Gewächs klassifizierte Lage. Grundvoraussetzung hierfür sind beste klimatische und geographische Bedingungen. Ein reichhaltiger Löss-Lehmboden strukturiert den Wein. Die feinen Rieslingtrauben wurden nach extremer Ertragsreduzierung ausschließlich selektiv von Hand gelesen und nach kurzer Maischestandzeit und schonendster Pressung vinifiziert. Traditionelle Flaschengärung, drei Jahre Hefereifung.

'Aus dem Besten das Unvergleichliche machen!' Charaktervoll, rund, voller Aromen cremig-saftiger gelber Früchte wie Pfirsich und gelber Apfel, sanft unterlegt mit einer feinen Briochenote – alles verstärkt und gesteigert durch feinste Perlage – ein jedes im Glas aufsteigende Bläschen eine geballte Geschmacksexplosion.

'Spannend wie sich das Konzept Terroir im Sekt zeigt. Die Primärfrucht ist weg & die tiefgründige, erdige Fülle der Lage Hassel kommt voll zur Geltung' Romana Echensperger, Master of Wine.

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"Wein ist unsere Disziplin, Sekt unser Paradestück", dieser Spruch stammt vom Wein- und Sektgut Barth. Mittlerweile bereits seit den 90er Jahren versektet das VDP-Weingut selbst. Barth legt den Fokus auf Qualität, die durch intensive Arbeit im Weinberg und im Keller entsteht.

Der VDP.Erste Lage Sekt Schützenhaus Riesling ist erst seit Frühjahr 2017 im Sortiment, jedoch ganz konsequent im Sinne der VDP-typischen herkunftsbezogenen Klassifizierung. Der Schaumwein ist über 60 Monate auf der Hefe gereift und reiht sich wunderbar in die Spitzenqualität der Ersten Lagen ein. Obendrein ist er zu einem attraktiven Preis-Leistungs-Verhältnis verfügbar und bietet so einen Einstieg in die Welt der Barth Lagensekte.